たまには手の込んだお料理♬

おはようございます☆

ゆうべは子供たちと一緒に実家へお泊まりし、のんびりさせて頂きました(o^^o)

子育てを協力してくれる両親たちに感謝です♡

遅ればせながら、一昨日の夕食のお話です(*´ω`*;;

先週旦那さんが景品でビールをもらってきてくれたので、昨日はちょっと頑張って、豚肉のビール煮を作りました♬

玉ねぎをカットしレンチン♪

時短できるところは時短します^_^

ブロッコリーは葉と茎に分けてカット☆

茎は煮込み用、葉は付け合わせ用です♪

それぞれレンチンします^_^

お肉は豚ヒレ肉のステーキ用を使用☆

(バラ塊肉でもおいしいですが、胃がだんだん脂を受け付けなくなってきたため^_^;)

昨日からお酒と塩胡椒で下味をつけ、ねかせておりました♪

圧力鍋にオリーブオイルとすりおろしニンニク、ローリエを熱して、、

お肉投入♡

両面を焼きます^_^

いちど肉を取り出して…

玉ねぎ♪

飴色になるまで炒めます^_^

ブロッコリーの茎♪

カットトマト缶♪

長めに熱した方が甘くなるので、水分がとんでくるまで炒めます^_^

マッシュルームの水煮♪

お肉を戻して…♪♪

いよいよこの方の登場です♡♡

このまま飲みたい♡笑

まる1本投入してしまいました（笑）

このまま蓋をして加圧します☆

加圧時間はこちらを参考にしました♪

今回はカット済みのお肉を使っているので、加圧15分、蒸らし15分にしました^_^

あとは待つだけ♪

その間、洗い物をしたり、小さいおかずを作ったりします☆

今回はいもりんご♡

さつまいもをバターで炒めてから、りんごと水、はちみつ、レモン汁、塩を入れて煮込みます(o^^o)

付け合わせ用ブロッコリーに塩を振るのを忘れたので、茹で終わってから塩を和えました(^^;;

使ったのはこれ☆

少々値は張りますが、ほのかに旨味があって、やはり安い塩とは違うなって思います^_^

サラダやスープにもおすすめです♡

お鍋のほうは…

いい感じに♡♡

お肉ほろほろ♡

柔らかく仕上がりました(o^^o)

※盛り付け後の写真撮るの忘れましたorn

トマトと、下味したお肉の味だけでどんな風になるか試してみたのですが、それだけでも十分いい味が出ていました(*^^*)

ちょっと薄味だったので、少し塩胡椒と醤油を足しました♪

ちょっとビールの苦味が残っていて、

大人には好評でしたが、子供たちにはちょっと苦手だったかも(^^;;

ビールは缶半分くらいでちょうど良かったかもしれません（笑）

たまには手の込んだ料理も楽しい♬

でも、周りで子供たちのいろんな注文に応えながらだったので作業がなかなか進まず、ちょっとイライラしてしまいました^_^;;

もっと自分のキャパを考えながら作業しよう♪

子供たちに対しても、もっと1人でできる工夫を考えて、お互いの心の負担をかるくしていけたらと思います^_^

【今なら　エピスレードル付き】圧力鍋 ティファール クリプソ ミニットデュオ レッド 4.2L P4604236 価格：11500円（税込、送料無料) (2018/12/16時点)

【Max1,000円OFFクーポン】レードル付き！ティファール タイマー付圧力鍋 4.5L クリプソ ミニット パーフェクトT-fal P4620635 北海道・沖縄は別途540円加算 価格：15280円（税込、送料無料) (2018/12/16時点)

⬆️

うちの圧力鍋は3年ほど前に買ったティファールですが、だいぶ進化してますね^_^

いいのが出ていたので載せます♪

今日も元気に過ごせますように☆

ご覧いただきありがとうございますm(o^^o)m